Classificação do produto: Espumante fino branco
 
Variedade: Chardonnay
 
Origem: Vale do São Francisco/PE - Brasil
 
Grau Alcoólico: 12%
 
Volume: 750 ml
 
Temperatura de Serviço: 6 a 8°C
 
Validade: Válido por tempo indeterminado desde queem local seco e ao abrigo da luz.
 
Análise Sensorial:
 
Visual: Límpido, de coloração amarelo-dourado com tons esverdeados, borbulhas finas e intensas.
 
Olfativo: Exibe aromas complexos, que lembram pão torrado, manteiga, amêndoas e frutas, como maçã verde e damasco.
 
Gustativo: Fresco, elegante, com boa persistência e intensidade.
 
Amadurecimento: 50% do vinho base passa por carvalho francês. Após a segunda fermentação, permanece 6 meses sobre as leveduras em autoclave.
 
Harmonização: Bastante gastronômico e versátil, harmoniza bem com entradas, aperitivos, frutos do mar, peixes, carpaccio, saladas, queijos maturados e presunto de parma.