Produtor: Collazzi
País: Itália
Região: Toscana
Sub-região: Chianti DOCG
Uva: 80% Sangiovese, 18% Merlot e 2% Malvasia Nera
Safra: 2020
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Sobre o Vinho: Bastioni casa a elegância e agradabilidade de Sangiovese, com a redondeza e complexidade de pequenas partes de Merlot e Malvasia Nera: um vinho suculento, possui taninos maduros que lhe conferem complexidade e caráter. Destaca-se pela sua personalidade única: notas de bouquet de frutos vermelhos e cereja, com taninos densos e maduros que conferem complexidade e carácter a este vinho.
Harmonização: Acompanha graciosamente diferentes pratos, desde massas simples com molho de tomate, pizzas ou antepastos, à assados com longo período de cocção e queijos de média cura.
Nota de prova: Rubi brilhante com reflexos granada, aromas de compota de cereja preta e pequenos frutos vermelhos. Em boca é saboroso, combina a elegância e a simpatia do Sangiovese, com a maciez e a complexidade da Merlot e da Malvasia Nera, um vinho suculento com taninos maduros, que lhe conferem complexidade e caráter.
Vinificação: Uvas colhidas e selecionadas manualmente, fermentadas com temperatura controlada da 25°C, malolática espontânea em tanques de inox.
Amadurecimento: 15 meses em barris de carvalho e 3 meses em garrafa.
Temperatura ideal para servir: 10 - 16°C