Envelhecimento: 18 meses – 20% em barricas novas de carvalho francês e americano.
Cor: Vermelho de grande intensidade.
Aroma: Expressivo e complexo, com várias camadas aromáticas. Destacam-se frutas maduras e ácidas, chocolate, especiarias e sutis toques herbáceos.
Paladar: Equilibrado, com taninos redondos e vibrantes que proporcionam volume, longa persistência e um frescor único, característico dos nossos vinhedos de montanha.
Harmonização: Ideal para acompanhar bisteca com molho de cogumelos e batatas assadas, queijos duros e charcutaria, além de lasanha de vegetais.
Pontuações:
Latin American Wine Guide - Alistair Cooper & Catad'Or – 94 pontos
Descorchados 2024 – 93 pontos
James Suckling Report – 90 pontos
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez Total (H₂SO₄): 3,6 g/L
pH: 3,56
Açúcar Residual: 3,3 g/L
Temperatura Sugerida para Servir: 15 - 18 °C / 59 - 64 °F